- Пакет обикновени бисквити
- 1 краве масло на стайна температура
- 100 гр. Пудра захар
Бисквитите се смилат на трохи в блендер, добавя се размекнатото масло и пудрата захар и се замезва твърдо тесто. Разпределя се с притискане по дъното на форма за торта (с подвижно дъно).
Оставяме блата да се втвърди във фризер за час.
За плънката:
- 2 пакетчета крема сирене
- 1 кисело мляко 4.5% масленост
- 2 яйца;
- 100 гр. Разбита готварска сметана
- 250 гр. Пудра захар
- 2 пакетчета желатин
Смесваме всички продукти и разбиваме хубаво до получаване на хомогенна смес. Разтваряме желатина спрямо упътването на опаковката, смесваме го с плънката и изсипваме върху вече втвърдения блат. Отново оставяме във фризера, този път за 2-3 часа, за да стегне плънката хубаво. След това пристъпваме към глазирането.
За глазурата:
- 2 пакетчета желатин
- сока от 1 компот
- 200 мл. Ром
- 100 гр. пудра захар
- наредени сливи от компот и парченца ананас в/у вече стегналата леко плънка
Целият чийзкейк заедно с вече наредените плодове се залива с компотено-ромовата смес и се слада във фризера за стягане през нощта.