Какаово руло с тиквен крем

Бях изчела доста рецепти за различни видове рула, но все не се престрашавах от опасения, че или ще препека твърде много блата и ще се натроши при навиване с плънката (с фурната си понякога се разбираме на магия, но пък друг път не знам каква изненада да очаквам) или пък, че ще го оставя неизпечен и при охлаждане ще стане глетав. 

Е, снощи най-накрая се престраших и резултатът определено надмина очакванията ми. А и се оказа много по-лесно отколкото си представях :)  

Рецептата е съвсем лесна, а изпълнението отнема една идея повече съсредоточеност и внимание от да речем приготвянето на кекс, но е също толкова лесно. 

Ето и продуктите: 

За пандишпана:

- 4 яйца
- 100 гр. захар
- 100 гр. брашно
- 50 гр. разтопено масло

Разбиват се яйцата със захарта на високи обороти докато сместа стане пухкава и светла. Брашното се пресява и се добавя на няколко пъти, като се разбърква внимателно, за да се хомогенизира сместа. Накрая добавяме и разтопеното масло. 

Застиламе тава с размери по избор с хартия за печене и леко я омасляваме. 
Загряваме фурната на 200 градуса. Разстиламе сместа равномерно и печем 6-7 минути, но не повече, защото пандишпанът ще загуби еластичността си и ще стане ронлив. 

След изваждане от фурната навиваме блата на руло заедно с хартията за печене! Аз лично постилам и леко влажна кърпа под пекарската хартия и завивам рулото заедно с хартията и кърпата. Охлаждаме докато приготвяме плънката. 

За крема:

- 200 гр. обезмаслена извара
- 200 гр. пасирана задушена тиква
- 100 гр. захар
- Ленено семе, сусам по желание

След като сме задушили тиквата, слагаме всички продукти в блендера и пюрираме всичко до получаването на хомогенен крем. 

След като блатът ни е леко поизстинал, развиваме от кърпата, отделяме хартията и внимателно разпределяме плънката по цялата дължина, така че да достига до всички крайчета.

Навиваме внимателно и след като сме оформили рулото пристягаме хубаво с кухненско фолио, в което рулото ще се охлажда няколко часа в хладилник, за да се стегне. 

Когато отстраним фолиото, рулото ни е стегнато и удобно за нарязване. Можем да поръсим с пудра захар, какао или някаква глазура по избор. 

Да ви е сладко!