За връзка с мен:
  • Home
  • За мен
  • Предястия
  • Супи
  • Основни
  • Десерти
  • Тестени
  • Кетъринг
  • Галерия

Какаово руло с тиквен крем

11/13/2013

0 Comments

 
Picture
Бях изчела доста рецепти за различни видове рула, но все не се престрашавах от опасения, че или ще препека твърде много блата и ще се натроши при навиване с плънката (с фурната си понякога се разбираме на магия, но пък друг път не знам каква изненада да очаквам) или пък, че ще го оставя неизпечен и при охлаждане ще стане глетав. 

Е, снощи най-накрая се престраших и резултатът определено надмина очакванията ми. А и се оказа много по-лесно отколкото си представях :)  
Picture
Рецептата е съвсем лесна, а изпълнението отнема една идея повече съсредоточеност и внимание от да речем приготвянето на кекс, но е също толкова лесно. 

Ето и продуктите: 

За пандишпана:

- 4 яйца
- 100 гр. захар
- 100 гр. брашно
- 50 гр. разтопено масло

Разбиват се яйцата със захарта на високи обороти докато сместа стане пухкава и светла. Брашното се пресява и се добавя на няколко пъти, като се разбърква внимателно, за да се хомогенизира сместа. Накрая добавяме и разтопеното масло. 

Застиламе тава с размери по избор с хартия за печене и леко я омасляваме. 
Загряваме фурната на 200 градуса. Разстиламе сместа равномерно и печем 6-7 минути, но не повече, защото пандишпанът ще загуби еластичността си и ще стане ронлив. 

След изваждане от фурната навиваме блата на руло заедно с хартията за печене! Аз лично постилам и леко влажна кърпа под пекарската хартия и завивам рулото заедно с хартията и кърпата. Охлаждаме докато приготвяме плънката. 
Picture


За крема:

- 200 гр. обезмаслена извара
- 200 гр. пасирана задушена тиква
- 100 гр. захар
- Ленено семе, сусам по желание

След като сме задушили тиквата, слагаме всички продукти в блендера и пюрираме всичко до получаването на хомогенен крем. 

След като блатът ни е леко поизстинал, развиваме от кърпата, отделяме хартията и внимателно разпределяме плънката по цялата дължина, така че да достига до всички крайчета.

Навиваме внимателно и след като сме оформили рулото пристягаме хубаво с кухненско фолио, в което рулото ще се охлажда няколко часа в хладилник, за да се стегне. 

Когато отстраним фолиото, рулото ни е стегнато и удобно за нарязване. Можем да поръсим с пудра захар, какао или някаква глазура по избор. 

Да ви е сладко! 

Picture
0 Comments



Leave a Reply.

    Коя е Софи

    RSS Feed

    Categories

    All
    Бонбони
    Бутер тесто
    Диетични и здравословни
    Диетични и здравословни
    Дребни сладки
    Дребни сладки
    Дребни сладки
    Изкушения с тиква
    Изкушения с тиква
    Изкушения с тиква
    Мъфини
    Пайове
    Пайове
    Плодове
    Плодове
    Постни
    Постни
    Празнични
    Рула
    Сладкиши и кексове
    Сладкиши и кексове
    Сладкиши и кексове
    Сладоледени
    Сладоледени
    Тарти и тарталети
    Тарти и тарталети
    Тестени
    Тестени
    Торти
    Торти
    Чийзкейкове
    Чийзкейкове

    Archives

    September 2015
    August 2015
    March 2015
    January 2014
    December 2013
    November 2013
    October 2013
    September 2013
    August 2013
    July 2013
    June 2013
    April 2013
    January 2013
    December 2012
    November 2012

Powered by Create your own unique website with customizable templates.