Е, оказа се, че една богата, сочна и приготвена с много вдъхновение и удоволствие рожденденска торта е точно перфектният подарък много често!
А ето ги и продуктите:
*продуктите стигат за 2 блата
*блатовете се пекат 30 минути на 180 градуса или докато клечка за зъби излиза чиста при проверка в средата на блата.
Блат:
- 5 яйца
- 100 гр. масло
- 1 ч.ч. пудра захар
- 1 ч.ч. брашно
- ½ пакетче бакпулвер
- ½ ч.ч. какао
- 3 с.л. течен шоколад
Разбиваме хубаво яйцата с пудрата захар до получаване на пухкава смес. Разбъркваме маслото с течния шоколад и внимателно добавяме към яйчената смес и разбъркваме с дървена лъжица. накрая добавяме пресятото брашно с бакпулвера и какаото. Шоколадът сложих съвсем накрая и разбърках всичко до хомогенна смес.
Разпределих сместа в две еднакви форми за торта с отделящо се дъно и ги изпекох заедно.
Докато блатовете се охладяваха приготвих и пълнежа.
- 250 крема сирене
- 150 гр. пудра захар
- 1 кофичка заквасена сметана 20%
- 50 гр. прясно мляко
- 1 ванилия
Отделяме от сместа за намазване на тортата отгоре и след това добавяме останалите продукти към частта за пълнеж между блатовете:
- 50 гр. кокосови стърготини
- 100 гр. меко масло
- 50 гр. смлени орехи
Всички продукти се разбъркват хубаво с миксер, като отделената за глазиране на тортата част се прибира в хладилник да стегне.
Намазваме единия блат с обилен слой от сместта, която съдържа всички горепосочени продукти и прибираме във фризера за 15тина минути, за да се втвърди леко. След това поставяме и втория блат и се захващаме с декорацията.
Аз избрах да смеля орехите в блендер и заедно с половин настърган натурален шоколад да декорирам тортата отгоре и отстрани.
Посланието изписах със сладкарски пош и течен шоколад.
При мен тортата престоя малко повече от едно денонощие в хладилника, което позволи на шоколадовите блатове да поемат от плънката и да станат още по-сочни.
Резултатът беше желаният - неволно успях да осигуря освен креативен и личен подарък и десерта на вечерта!