- 2 ч.ч. брашно
- 1 ½ ч.ч. захар
- 2 с.л. канела
- 2 ч.л. сода
- ½ ч.л. бакпулвер
- 1 ч.л. сол
- 2/3 ч.ч. олио
- 1 ванилия
- 2 с.л. оцет
- 1 ч.ч. натурален сок
- Настъргана кора от 1 портокал
Всички продукти се смезват и се разбъркват добре до хомогенност. Изсипват се в леко намазнена и напрашнена продълговата тавичка или стандартна форма за кекс.
Печем на 180 градуса за около половин час или докато клечка за зъби започне да излиза чиста при пробождане на кекса в дълбочина.
За глазурата:
- 200 гр. бял шоколад
- 50 мл. прясно мляко
- 50 гр. пудра захар
- 100 гр. извара
- 100 гр. масло
Маслото се разтопява на водна баня и в него натрошаваме шоколада. Бъркаме до пълното разтапяне на шоколада. При непрекъснато бъркане добавяме и останалите продукти и сваляме от огъня. Когато сместа се охлади леко и започне да се сгъстява поливаме обилно кекса и прибираме бързо в хладилник, за да се втвърди напълно.