Така и стигнах до импровизацията на тази рецепта - хем се наслаждавам на здравословни и приятни домашно изпечени сладки, хем не се притеснявам, че след това ще трябва да прекарвам много часове в колоездене и разходки, за да изгоря излишните калории. А и освен невероятно вкусни са и доста полезни, и подходящи за диабетици. В общи линии, с един куршум - доста зайци!
- 200 гр. настъргани сурови моркови
- 200 гр. настъргана ябълка
- 150 гр. обезмаслена извара
- 50 гр. пшенични/овесени трици
- 100 гр. дребни овесени ядки
- 200 гр. кисело мляко с ниска масленост
- 1 яйце
- 30 гр. смляни орехи
- 3 с.л. самонабухващо брашно
- подсладител на вкус*
Накисваме овесените ядки и триците в киселото мляко, за да омекнат докато приготвяме останалите продукти. Настъргваме морковите и ябълката, добавяме подсладителя на вкус, изварата и останалите продукти. След като овесените ядки и триците са омекнали ги прибавяме към останалите продукти и разбъркваме хубаво до получаване на хомогенна смес. Не трябва да е нито твърде гъста, нито много рядка. При необходимост може да добавите няколко супени лъжици брашно за сгъстяване.
*Подсладителят може да бъде заменен с кафява захар или мед, но тогава вече губим замисъла за диетичен ефект :)
Изпичаме за около 15 минути на 180-200 градуса върху хартия за печене. Сладките са хубави и непосредствено след изваждане, и след като се охладят.