За връзка с мен:
  • Home
  • За мен
  • Предястия
  • Супи
  • Основни
  • Десерти
  • Тестени
  • Кетъринг
  • Галерия

Нещо класическо тиквено с модерен привкус

8/17/2015

0 Comments

 
Мислили ли сте си, че тиквата е зеленчук? Аз дълго време. Освен това я гледах подозрително, с недоверие и пренебрежение, с абсолютно нежелание дори да й дам шанс. Оказа се, че е било огромна грешка! Тиквата е от онези странни хибридни плодови зеленчуци, които, смело мога да кажа, се превърнаха в своеобразна религия за мен. 

Тиквата е невероятен кулинарен хамелеон – приготвяла съм я като основен продукт за крем супа, като предястие, като основно и, най-често, под формата на десерти. И то какви ли не десерти! Ако се осмелите да дадете шанс на тиквата ще се убедите, че в комбинация с различни подправки и спомагателни продукти може да погъделичка дори и най-изисканото кулинарно небце.

Ето едно много лесно предложение, познато ни от детството, но пречупено през днешната призма. 
Picture
- 1 кг. тиква (най-добре цигулка, колкото по-оранжева - толкова по-добре)
- 1 л. прясно мляко – можете да експериментирате с кокосово мляко
- 5 яйца
- 2 ванилии
- 2 с.л. кокосово масло
- 2 ч.л. канела
- Кокосови стърготини по желание
- Мед или друг подсладител на вкус
Picture
Тиквата се нарязва на парченца с желания размер и се разпределя по дъното на достатъчно дълбока тава.

Мляко се разбива с яйцата. Добавя се ванилията, кокосовото масло, канелата и кокосовите стърготини.

Добавя се подсладител на вкус, но имайте предвид, че колкото по-наситен е цветът на тиквата, толкова по-сладка е тя.

Всичко се разбърква до хомогенност. Яйчената смес се излива  върху тиквата.

Пече се на 180 градуса за около 40 минути, като можете да покриете тавата с фолио в началото, за да не изгори тиквата.

Оставете я да се охлади във фурната преди сервирана. Най-вкусна е, ако е добре охладена, желателно за час-два в хладилника.
Picture
0 Comments



Leave a Reply.

    Коя е Софи

    RSS Feed

    Categories

    All
    Бонбони
    Бутер тесто
    Диетични и здравословни
    Диетични и здравословни
    Дребни сладки
    Дребни сладки
    Дребни сладки
    Изкушения с тиква
    Изкушения с тиква
    Изкушения с тиква
    Мъфини
    Пайове
    Пайове
    Плодове
    Плодове
    Постни
    Постни
    Празнични
    Рула
    Сладкиши и кексове
    Сладкиши и кексове
    Сладкиши и кексове
    Сладоледени
    Сладоледени
    Тарти и тарталети
    Тарти и тарталети
    Тестени
    Тестени
    Торти
    Торти
    Чийзкейкове
    Чийзкейкове

    Archives

    September 2015
    August 2015
    March 2015
    January 2014
    December 2013
    November 2013
    October 2013
    September 2013
    August 2013
    July 2013
    June 2013
    April 2013
    January 2013
    December 2012
    November 2012

Powered by Create your own unique website with customizable templates.