За основата:
- 1 пакет шоколадови бисквити Закуска (или други по избор - около 150 гр.)
- 1 с.л. натурално какао
- 3-4 с.л. мед (или достатъчно за замесването на еластично тесто)
Бисквитие смиламе на трохи и замесваме еластично тесто заедно с какаото и меда.
Готовото хомогенизирано тесто разпределяме по дъното на форма (използвайте такава с подвижно дъно) и притискаме отстрани, за да се образува борд около 1 см.
Оставяме в хладилник да стегне докато приготвяме кремовете.
За слой “Ден”:
- 250 гр. маскарпоне
- 1 консерва кондензирано мляко
- 1 ванилия
- 1 желатин
Приготвяме желатина според указанията на опаковката.
Разбъркваме маскарпонето, кондензираното мляко и ванилията до хомогенност и добавяме внимателно желатина, като отново разбъркваме.
Изсипваме върху основата и оставяме в хладилник да се стегне. Слоят трябва да е достатъчно стегнат преди да добавим следващия.
- 250 гр. маскарпоне
- 100 гр. шоколад (ако предпочитате контраст между вкусовете, изберете натурален; ако предпочитате по-наситено сладък вкус - използвайте млечен)
- 2-3 с.л. какао (натурално или подсладено. в зависимост от предпочитанията)
- 1 желатин
Приготвяме желатина според указанията на опаковката.
Разтопяваме шоколада на водна баня.
Разбъркваме разтопения шоколад с маскарпонето и какаото до хомогенност.
Добавяме внимателно готовия желатин и разбъркваме отново.
Изсипваме готовата шоколадова смес върху светлия слой и отново оставяме тортата да се стегне преди декориране.
- 100 гр. ягоди
- 50 гр. бананов чипс
- 2-3 с.л. суров кокосов чипс
Тук оставете въображението си да се развихри. Изберете любимите си плодове - на мен тази аранжировка на ягодите и банановия чипс ми напомня на красив летен изгрев. Но вие може да импровизирате свободно!