И макар да е безкрайно странно или дори лицемерно човек без обоняние да говори за ароматите с такъв романтизъм, аз обожавам да изучавам как ароматите влияят на хората около мен и някак си рефлектирам от техните реакции. Случаят с тази рецепта е точно такъв – моят най-почетен дегустатор се прибра от работа и докато беше още в коридора ентусиазирано изкоментира колко прекрасен аромат се носи от кухнята, а когато отидох да го посрещна с прегръдка, той помириса косата ми и възкликна “Ах, колко вкусно миришеш”. И ето така, макар аз самата да не мога да помириша ароматите на есента, намирам начини да им се порадвам по свой си начин.
- 2 яйца
- 1/4 ч.ч. олио
- 1 1/2 ч.ч. брашно
- 1 пакетче бакпулвер
- 1 пакетче ванилия
- щипка сол
Добавете олиото към яйчената смес и не спирайте да бъркате.
Добавете тиквеното пюре на порции като разбърквате до хомогенност след всяко добавяне.
Пресейте брашното с ванилията, бакпулвера и солта.
Добавете брашното към останалата смес и разбъркайте до хомогенност внимателно (на ниски обороти или ръчно).
Сложете сместа да се изпече в избраната кексова форма за около 40 минути на 160 градуса с вентилатор.
Охладете напълно и след това освободете от формата.
За глазурата, разтопете кувертюрата на котлона и разлейте по кекса докато е още течна.
Нарежете след окончателното охлаждане на кекса и след като глазурата се е втвърдила.