- 150 гр. орехи
- 30 гр. бразилски орехи
- 40 гр. червени боровинки
- 150 гр. сушени смокини
- 100 гр. сушени кайсии
- 30 гр. сурово белено слънчогледово семе
- 3 с.л. сусам
- 3 с.л. ленено семе
- 40 гр. кокосови стърготини
- 10 сурови какаови зърна
- 1 с.л. кокосово масло
- 1 с.л. сусамов тахан
- 2 с.л. петмез от фурми
В чопър смиламе заедно орехите, бразилските орехи, червените боровинки, смокините, кайсиите, слънчогледовото семе и какаовите зърна.
След като ядките и сушените плодове са относително хомогенни, добавяме сусама, лененото семе, кокосовите стърготини, маслото, тахана и петмеза и с ръце „намачкваме“ всичко добре, така че да се получи твърда, хомогенна и лепкава смес.
Разстиламе вече хомогенизираната смес по тъното на тавичка и притискаме плътно, за да оформим блата.
Крем:
- 200 гр. сурово кашу
- 70 гр. неподсладени кокосови кубчета
- 3 с.л. течно кокосово масло
- 20 гр. кокосови стърготини
- 350 м.л. кокосово мляко
- 2 сл. Мед
- ½ пакетче желатин
- 50 гр. семена Чиа
След като кашуто е омекнало, в чопър добавяме кокосовите кубчета, кокосовото масло и 1 чаша от кокосовото мляко.
Блендираме за бързо заедно с кашуто, докато получим кремообразна смес. Прехвърляме сместа в блендер и добавяме останалото мляко, меда и желатина (приготвен според описанието на пакетчето).
Блендираме за няколко минути, кокато получим хомогенен крем с гъстотата на кремсупа. Накрая добавяме семената чиа и разбъркваме отново до хомогенност.
Изсипваме крема върху блата и слагаме тортата да се охлади няколко час