Това тук е моята малка, чийзкейкова, много плодова, много пъстра, много весела и много празнична скулптура с шоколадова подложка.
Довечера имаме фирмено Коледно парти. Имаме и таен дядо Коледа, всеки от нас си тегли случайно листче с името на някой колега и трябва да му направи символичен подарък. Изобщо не ми беше трудно да измисля своя, без значение кой щеше да ми се падне :)
Това тук е моята малка, чийзкейкова, много плодова, много пъстра, много весела и много празнична скулптура с шоколадова подложка.
0 Comments
Тези много ефектни елхички ги сътворих докато се чудех как да оползотворя някои хартисали продукти от предколедно-рожденденския чийзкейк "Иво".
Пропорциите са относителни и можете да използвате на практика всякакво тесто за сладки или меденки. Ефектът идва от аранжирането на различни по размер звездички и подреждането и слепването им във формата на елхичка. От известно време не бях правила чийзкейк, макар това да е най-любимото изкушение на повечето ми почетни дегустатори. Може би чаках достатъчно специален повод, за да сътворя нещо наистина впечатляващо и определено чакането си струваше ;) Този чийзкейк се получи най-успешният ми до момента, благодарение на прекрасната симбиоза между елегантния и лек вкус на класическото Маскарпоне в комбинация със свежите плодове и топящият се шоколад, всичко поднесено върху сочна подложка от медено-бисквитен блат.
Винаги съм имала афинитет към десертите с алкохол :) Има известен чар в това да не си съвсем сигурен дали се наяждаш или напиваш повече с някое приятно сладко изкушение.
Ето едно предложение за приятен и лесен сладкиш с червено вино, който освен много лесен за приготвяне и непретенциозен към продукти е и изключително впечатляващ и красив. От много време се каня да приготвя прословутите Gingerbread cookies и дълго не успявах да открия рецепта, която да ми допадне. Както най-често се случва и този път реших да импровизирам, да обединя няколко предложения и да приготвя своя версия на тези прекрасни меденки.
Това е една какаово-шоколадова импровизация с дъх на уиски, с която реших да уважа Никулден. Е, не че сред празнуващите около мен имаше именици, но това не ни попречи да се почерпим за тяхно здраве с това изкушение.
Това е вариант на най-любимите ми тиквени сладки с пълнеж с лека вариация. Основата за тестото е същата като тази на мини мъфините с шоколадова декорация и захарна глазура.
Мъфините са един от онези десерти, които са подходящи за всеки повод и с малко въображение и желание за експериментиране може да получим страхотни резултати.
Независимо дали ще сложим плодове или ядки, дали ще декорираме или ще ги оставим в леко небрежен вид, мъфините са от този тип сладки изкушения, на които трудно може да се устои. Тези тук, особено заради тематичния им предколеден вид и комбинация от мека сърцевина и твърда глазура от натурален шоколад, се превърнаха в истински хит. Домашните бонбони винаги са хит - лесно можем да импровизираме много, да използваме най-различни продукти и да направим голямо количество.
Не знам защо винаги съм била с грешното убеждение, че така нареченият Banana bread е много сложен за изпълнение. Всъщност се оказа невероятно лесничък и изключително вкусен. А и е идеално решение какво да правите с няколко леко презрели банани ако никой наоколо не си пада по такива.
Постните сладки винаги са ми били голямо изкушение, защото въпреки многото ограничения, които трябва да се имат предвид, предполагат огромна свобода и възможност за импровизация.
Предложеният тук вариант е само една от многото опции, които можем да спретнем, в зависимост от това какви са предпочитанията ни - аз направих един богат микс от всякакви сушени плодове и ядки, а резултатът е страхотен! Хем са здравословни, хем диетични, хем енергизиращи! Не ми се яде крем, не ми се яде желе...яде ми се нещо сладичко и лекичко, тиквено ако може (нали съм си почитател)... ами да, измислих го :)
Това красиво ярко оранжево изкушение комбинира няколко типа десерт в едно и понеже не знам как да го нарека пудинг. Едно много бързо и ефектно решение, когато имате неочаквани гости или пък просто ви се хапва някой пухкав бутер десерт!
Оказа се, че паят е един сравнително лесен и изключително ефектен десерт. Най-хубавото при него е, че дава свобода за импровизация както с тестото, така и с плънката.
След като установих, че класическият ябълков пай си е сериозен хит сред моите почетни дегустатори, реших да експериментирам малко и да си поиграя с най-различни продукти, които ми напомнят за Коледа. Ето го и резултата - сочен и богат пай с аромат на Коледа! С падането на първия сняг реших, че е дошло времето да започна с празничните изкушения.
Първото такова е подходящ преход от есента към зимата - печена тиква с карамелизирани орехи, кафява захар и канела, в допълнение от няколко шоколадови мъфини с нежна глазура. След като се оказа, че тиквените сладки са голям хит сред моите почетни дегустатори, реших да пробвам различни вариации, като импровизирам малко с декорацията и сменя съотношенията в количеството на основните продукти.
Така сътворих и тези тиквени сладки с шоколадова глазура и пълнеж от крема сирене. Мъфините са от този тип сладки изкушения, които както и да приготвим, каквито и продукти да изберем и да комбинираме, винаги са тотален хит!
Това предложение е комбинация от класическа рецепта + разни приятни изненадки, които ми идваха на ум, докато приготвях класическата рецепта. Както неведнъж съм споделяла, тиквата е един от любимите ми продукти. С малка доза въображение и смелост може да бъде адаптирана към най-разнообразни по вид и вкус рецепти, в които, въпреки първоначалната си скептичност, повечето дегустатори се влюбват.
Този чийзкейк беше първият вариант на това сладко изкушение, който реших да приготвя с тиква. Освен красив е и много вкусен, а и благодарение на нискокалоричната тиква - почти диетичен :) Трябва да призная, че въпреки да предпочитам почти винаги да разработвам и импровизирам свои рецепти, тази тук ме грабна изключително много и нямаше как да не я пробвам.
Тези бързи канелени бисквитки дойдоха като решение за излишното тесто, което ми остана при приготвянето на тези много апетитни запечени ябълки с дрешка.
Както обикновено успях много бързо да му намеря предложение, а бисквитките сами по себе се получиха много приятни. Много обичам, когато скъпи за мен хора имат рожден ден. Освен всички други прекрасни неща около деня, това винаги ми дава още един повод да сътворя нещо специално за някого.
Ето с това прекрасно шоколадово изкушение запълних една слънчева съботна сутрин, под звуците на един мноооогоо дълъг микс с преждевременно включена в плейлиста ми Коледна музика. Днес получих много специален подарък. Странен подарък, дори на пръв поглед изглеждащ малко плашещо подарък, но много специален подарък. Получих уред, който едновременно бели, обезкостява и прави ябълка на спирала!
Но това се случва, когато най-близките ти знаят точно какво странно и нетипично нещо би те зарадвало ;) Та след като разгадах как да боравя с тази странна джаджа нямаше как още същата вечер да не импровизирам нещо, за да си сефтосам много специалния подарък! Едно от многото хубави неща баба и дядо да живеят на село е, че редовно бивам снабдена с прекрасни домашни продукти - пресни и безнитратни плодове и зеленчуци, натурален мед, домашни яйчица от щастливи кокошки :)
Е, когато ми доставят пълна кора с 30 яйца е малко стряскащо, особено за човек, който живее сам и не пие по дузина сурови яйца за закуска като Гастон от Красавицата и Звяра :) Хубавото е, че винаги има някой повод, който да ме вдъхнови да сътворя нещо и да оползотворя промишленото количество пресни и бързо развалящите се продукти, с които любимите баби и дядовци ме зареждат :) Този кекс беше точно такова решение. Моето много скъпо Гери точно се премести и реших да я изненадам с това скромно кексче за здраве и за да й върви все вкусни неща да й влизат в дома. Оказва се, че когато човек веднъж си създаде репутация сред познатите, че е запален любител кулинар, много проблеми се разрешават от само себе си :) Това започвам да установявам във все повече случаи. Като например какъв подарък да направя за рожден ден на човек, когото не познавам твърде добре.
Е, оказа се, че една богата, сочна и приготвена с много вдъхновение и удоволствие рожденденска торта е точно перфектният подарък много често! Това беше първият ми опит да сътворя пай. И въпреки че по принцип съм болезнено самокритична, не мога да отрека, че резултатът надмина очакванията ми невероятно много!
Освен изключително вкусен и питателен, паят се получи и безкрайно красив. Рецептата далеч не е сложна, но изисква малко повече време, което аз си осигурих в един болнав работен ден, в който си останах вкъщи да се лекувам. |
Categories
All
Archives
September 2015
|