Празничното ми настроение тази година среща напълно непознати до този момент за мен мащаби, така че освен да се маскирам за пръв път от години, нямаше как да не спретна тематично Хелоуийнско меню за подобаващо отбелязване на празника с моята банда ентусиасти.
В общи линии, когато се захванах да кулинарствам нямах никаква представа какво очаквам като краен резултат. Та оптималното решение беше да се пусна по течението и да видя къде ще ме отведе празничното ми вдъхновение.
Крайният резултат се вижда - космати какаови тарантулки, съсухрени пръсти на вещица, мини тиквички, мъфини, един много неочакван галет... абе изобщо беше голяма игра и искрено удоволствие.
Ще се опитам да опиша продуктите, но предвид това, че едновременно правех няколко различни неща с основни базисни продукти и тук-таме някоя добавка, това ще си е сериозно предизвикателство.
Крайният резултат се вижда - космати какаови тарантулки, съсухрени пръсти на вещица, мини тиквички, мъфини, един много неочакван галет... абе изобщо беше голяма игра и искрено удоволствие.
Ще се опитам да опиша продуктите, но предвид това, че едновременно правех няколко различни неща с основни базисни продукти и тук-таме някоя добавка, това ще си е сериозно предизвикателство.
Та ето и продуктите:
Сладки
- 300 гр. задушена пасирана тиква
- 50 мл. Прясно мляко за по-лесно пасиране на тиквата
- 230 гр. самонабухващо брашно
- 2 яйца
- 30 мл. Разтопена свинска мас
- 3 с.л. мед (сладките)
- 1 ч .ч. захар
- Канела
- Индийско орехче
- Карамфил
- няколко лешника за декорация
*От посочените по-горе продукти замесих основно тесто, което използвах за сладките и само модифицирах с добавянето на различни неща, за да приготвя останалите изкушения.
Сладки
- 300 гр. задушена пасирана тиква
- 50 мл. Прясно мляко за по-лесно пасиране на тиквата
- 230 гр. самонабухващо брашно
- 2 яйца
- 30 мл. Разтопена свинска мас
- 3 с.л. мед (сладките)
- 1 ч .ч. захар
- Канела
- Индийско орехче
- Карамфил
- няколко лешника за декорация
*От посочените по-горе продукти замесих основно тесто, което използвах за сладките и само модифицирах с добавянето на различни неща, за да приготвя останалите изкушения.
Към горните продукти добавих следните допълнителни и получих сместа за Мъфини:
- 1 ч.ч. кисело мляко
- 40 гр. натрошени на едро орехи
- Домашен конфитюр по преценка
- Няколко натрошени обикновени бисквите
- 180 гр. масло
*Тук отделяме порция от сместа за слепените тиквени сладки с извара и мед
*След като разпределих сместа във формите за мъфини добавих още малко брашно към хартисалото и замесих тесто, което след това разположих във форма за тарти и напълних с продуктите по-долу. Резултатът беше един импровизиран галет, който беше изключително вкусен и неочаквано успешен.
- 1 ч.ч. кисело мляко
- 40 гр. натрошени на едро орехи
- Домашен конфитюр по преценка
- Няколко натрошени обикновени бисквите
- 180 гр. масло
*Тук отделяме порция от сместа за слепените тиквени сладки с извара и мед
*След като разпределих сместа във формите за мъфини добавих още малко брашно към хартисалото и замесих тесто, което след това разположих във форма за тарти и напълних с продуктите по-долу. Резултатът беше един импровизиран галет, който беше изключително вкусен и неочаквано успешен.
Галет пълнеж:
*количеството продукти зависи от големината на формата и от това колко сочна искате да е плънката
- Бисквити
- Масло
- Прясно мляко
- Мед
- 2 яйца
А ето я и моята страхотна банда от ентусиасти и гладници!
RSS Feed