Много ставам креативна с имената на рецептите си понякога :) Но какво да се прави, ставам сутрин заредена и вдъхновена, приготвям нещо с енергия и ентусиазъм, бързайки да го приключа преди почетният ми дегустатор да се е събудил, за да го изненадам със закуска в леглото и да озаря лицето му с усмивка от първата будна минута.
Та така и с тези мини-мъфини - исках да започнем деня с нещо здраявословно и нетрадиционно, лесно и бързо за приготвяне, но много вкусно. И ето какво се получи.
Та така и с тези мини-мъфини - исках да започнем деня с нещо здраявословно и нетрадиционно, лесно и бързо за приготвяне, но много вкусно. И ето какво се получи.
Получиха се дузина симпатични мини-мъфинчета, които така ми приличат на малки слънчица (съответно името на рецептата:)), че ми дойде и една друга идея - почти няма дете, което да не си пада по мъфини. Някак си е в реда на нещата да ти харесва нещо мъничко, красиво и шарено. Но пък не твърде много от рецептите онлайн, пък и опциите в търговската мрежа, са особено здравословни.
Но има и нещо друго - ако започнем да култивираме вкуса на децата от малки, ако се занимаваме с тях, създаваме красиви, вкусни и здравословни неща, и им показваме, че няма нужда нещо да е пълно с консерванти и полуфабрикати, за да е адски вкусно, то шансът да създадем у тях един естествен афинитет към здравословния начин на живот е огромен!
Затова е много подходящо да започнем да си "играем" в кухнята от рано, да ги оставяме да ни помагат, а ние от своя страна да им помагаме да правят първите си стъпки в кулинарията. С тази рецепта можем да направим точно това!
Но има и нещо друго - ако започнем да култивираме вкуса на децата от малки, ако се занимаваме с тях, създаваме красиви, вкусни и здравословни неща, и им показваме, че няма нужда нещо да е пълно с консерванти и полуфабрикати, за да е адски вкусно, то шансът да създадем у тях един естествен афинитет към здравословния начин на живот е огромен!
Затова е много подходящо да започнем да си "играем" в кухнята от рано, да ги оставяме да ни помагат, а ние от своя страна да им помагаме да правят първите си стъпки в кулинарията. С тази рецепта можем да направим точно това!
Всичко, което ни трябва, е:
- 4 яйца
- 100 гр. сирене
- 1 чушка
- 1 тиквичка
- 1 морков
- 5-6 черни маслини
- 2-3 печурки
- щипка бакпулвер
- 2 с.л. бирена мая
- подправки на вкус
От посочените продукти се получиха се 12 мъфинчета.
Измиваме, обелваме и настъргваме тиквичката и моркова - аз използвах робот, но може спокойно да се справите и с най-обикновено ренде.
Разбиваме яйцата, нарязваме маслините и чушките и разбъркваме всичко.
Натрошаваме сиренето, добавяме подправки на вкус и разбъркваме всичко до хомогенност. Отново няма нужда да използвате робот или миксер, на ръка ще получите същия ефект.
Разпределяме сместа във формички за мъфини и печем на 180 градуса за около 30 минути.
Може да се хапват както топли, така и охладени.
Може да се хапват както топли, така и охладени.
Оказа се, че са много подходящи и като гарнитура към вечерята!