Зеленчуковите запеканки са един от най-честите ми избори, когато искам да спретна бърза, здравословна и засищаща вечеря. Вариациите, които може да се приготвят, са безброй, защото почти няма как резултатът да не е сполучлив Ето какво и как направих този път
- 5-6 средно големи картофи
- 3 големи моркова
- 2 средно големи тиквички
- 4-5 печурки
- 1 домат
- 50 гр. черни обезкостени маслини
- 4 големи яйца
- 200 гр. биволско кисело мляко
- 100 гр. сирене
- черен пипер
- чесън на прах
- сол на вкус
- 3 големи моркова
- 2 средно големи тиквички
- 4-5 печурки
- 1 домат
- 50 гр. черни обезкостени маслини
- 4 големи яйца
- 200 гр. биволско кисело мляко
- 100 гр. сирене
- черен пипер
- чесън на прах
- сол на вкус
Измиваме, обелваме и нарязваме морковите и картофите и ги задушаваме за около 5 минути във вряща вода.
Разбиваме яйцата и към тях добавяме киселото мляко, и подправките.
Натрошаваме или настъргваме сиренето и го добавяме към яйчената смес.
Измиваме, обелваме и нарязваме останалите зеленчуци и след като сме задушили леко морковите и картофите, започваме да нареждаме последователно всички зеленчуци в йенска тавичка като ги редуваме.
Печем около 40-45 минути на 220 градуса с вентилатор.
Сервираме запеканката още топла и с добавка кисело мляко по желание.
Разбиваме яйцата и към тях добавяме киселото мляко, и подправките.
Натрошаваме или настъргваме сиренето и го добавяме към яйчената смес.
Измиваме, обелваме и нарязваме останалите зеленчуци и след като сме задушили леко морковите и картофите, започваме да нареждаме последователно всички зеленчуци в йенска тавичка като ги редуваме.
Печем около 40-45 минути на 220 градуса с вентилатор.
Сервираме запеканката още топла и с добавка кисело мляко по желание.