Като един виден привърженик на всички зелени зеленчуци и, както вече съм споменавала, на разнообразните зеленчукови огретени, реших да импровизирам една вечеря в стил Попай - а именно огретен със спанак, броколи, тиквички и други зелени зеленчуци.
Склонна съм да приема, че спанакът и броколите далеч не са за всеки вкус. Много хора се мръщят незаслужено само при споменаването на нещо толкова прекрасно и зелено. Хубавото на зеленчуковите огретени, обаче, е, че много лесно може да се замаскират различни вкусове при комбинацията с кашкавал или малко готварска сметана. Е, точно тази магия може да направите в конкретния случай.
Ето и продуктите, които си харесах аз:
- 200 гр. броколи
- 450 гр. спанак
- 400 гр. тиквички
- 2 яйца (120гр.)
- 150 гр. кисело мляко
- 50 гр. Царевично брашно
- 100 гр. сирене
- 1 кубче бульон
- Червен пипер
- Босилек
- 40 гр. кашкавал за поръсване и леко запичане
- Резенчета домати за декорация
Настъргах тиквичките и отцедих водата. Прибавих броколите, накъсани на малки розички и спанака и ги задуших за няколко минути докато леко поомекнат. Разбърках яйцата, киселото мляко и сиренето. Накрая добавих подправките и брашното и хубаво разбърках сместа. Добавих леко задушените зеленчуци, разбърках отново и изсипах във форма за торта с отделящо се дъно.
Пекох около 40 минути на 200 градуса, след това добавих настъргания кашкавал и резенчетата домат и върнах във фурната само на горен реотан за още няколко минути докато кашкавалът се разтопи.
Ето и продуктите, които си харесах аз:
- 200 гр. броколи
- 450 гр. спанак
- 400 гр. тиквички
- 2 яйца (120гр.)
- 150 гр. кисело мляко
- 50 гр. Царевично брашно
- 100 гр. сирене
- 1 кубче бульон
- Червен пипер
- Босилек
- 40 гр. кашкавал за поръсване и леко запичане
- Резенчета домати за декорация
Настъргах тиквичките и отцедих водата. Прибавих броколите, накъсани на малки розички и спанака и ги задуших за няколко минути докато леко поомекнат. Разбърках яйцата, киселото мляко и сиренето. Накрая добавих подправките и брашното и хубаво разбърках сместа. Добавих леко задушените зеленчуци, разбърках отново и изсипах във форма за торта с отделящо се дъно.
Пекох около 40 минути на 200 градуса, след това добавих настъргания кашкавал и резенчетата домат и върнах във фурната само на горен реотан за още няколко минути докато кашкавалът се разтопи.
Може да поднесете огретена с топинг сос по избор, Аз имах хартисали продукти и спретнах следното сосче:
Топинг сос:
- 100 гр. кисело мляко
- Чеснова паста
- Маслинова паста
- Маслини
- Чесън
- 1 кубче бульон
Разбих всичко хубаво и полях огретена докато беше още топъл.
Топинг сос:
- 100 гр. кисело мляко
- Чеснова паста
- Маслинова паста
- Маслини
- Чесън
- 1 кубче бульон
Разбих всичко хубаво и полях огретена докато беше още топъл.