Много обичам зеленчукови суфлета. Изключително вкусни са, леки и същевременно засищащи, а по начина, по който аз ги правя - и много здравословни.
Любимата ми лятна версия на суфле е с тиквички - има ги в излишък, много са евтини и са много лесни за работа (далеч не като толкова любимите ми тикви Цигулка, с които трябва много да се боря докато ги докарам в готов за готвене вид ;) ).
Любимата ми лятна версия на суфле е с тиквички - има ги в излишък, много са евтини и са много лесни за работа (далеч не като толкова любимите ми тикви Цигулка, с които трябва много да се боря докато ги докарам в готов за готвене вид ;) ).
Рецептата за това суфле от тиквички е толкова лесна, че всеки начинаещ кулинарен ентусиаст може да започне готварското си пътешествие именно с нея.
А ето и какво използвах аз:
- 3 средно големи тиквички
- 2 яйца
- 200 грама извара
- 2 супени лъжици брашно
- 2 бульона
- 100 гр. кашкавал за поръсване
- резенчета домати за декорация
А ето и какво използвах аз:
- 3 средно големи тиквички
- 2 яйца
- 200 грама извара
- 2 супени лъжици брашно
- 2 бульона
- 100 гр. кашкавал за поръсване
- резенчета домати за декорация
Обелете тиквичките и ги настържете на едро ренде, Оставете излишната вода да се изцеди за около половин час.
Разбийте яйцата с изварата, добавете брашното и натрошете бульоните.
Разбъркайте тиквичките с останалата смес и изсипете в тавичка, застлана с готварска хартия.
Печете на 250 градуса около 40 минути. Малко преди изваждане поръсете настъргания кашкавал и разпределете резенчетата домат.
Поднесете докато е още топло с кисело мляко или просто така.
Да ви е сладко!
Разбийте яйцата с изварата, добавете брашното и натрошете бульоните.
Разбъркайте тиквичките с останалата смес и изсипете в тавичка, застлана с готварска хартия.
Печете на 250 градуса около 40 минути. Малко преди изваждане поръсете настъргания кашкавал и разпределете резенчетата домат.
Поднесете докато е още топло с кисело мляко или просто така.
Да ви е сладко!