Ето го и поредното предложение за вариант на огретен...май наистина ми е много любимо това ястие ;) Ама и няма как да не е, при положение, че позволява толкова много различни метаморфози! И всеки път е еднакво вкусно и питателно.
Ето продуктите, които си харесах за поредния нов прочит на зеленчуков огретен:
- 350 гр. картофи
- 200 гр. тиквички
- 100 гр. соеви хапки
- 200 гр. обезмаслена извара
- 200 гр. яйца
- 250 гр. прясно мляко
- 200 гр. тиквички
- 100 гр. соеви хапки
- 200 гр. обезмаслена извара
- 200 гр. яйца
- 250 гр. прясно мляко
- Подправки по избор
- Сол на вкус
- 2 кубчета бульон
Накисваме соевите хапки във вряла вода, в която предварително сме разтворили един бульон. Оставя ме ги за около 10 минути да омекнат и да се напоят с бульона.
нарязваме тиквичките и картофите и ги задушаваме за десетина минути докато омекнат съвсем леко.
Разбиваме яйцата с прясното мляко и изварата и натрошаваме бульона. Добавяме подправките и разбъркваме хубаво. Изливаме сместа върху леко задушените зеленчуци и изсипваме в леко намазнена тавичка.
Печем до образуването на приятна коричка и сервираме огретена о