Когато мога да си позволя да посветя няколко часа да приготвя специална вечеря – дали с повод или без повод, винаги се опитвам да поставя на трапезата ястия, които да разказват някаква история – да са в унисон едно с друго, да изразяват някаква специфична концепция. Ако това ви звучи претенциозно и далечно, всъщност значи просто, че обожавам да творя ястия, които да пълнят очите преди да напълнят стомаха; които да са правилното гориво за тялото и да дават здравословно количество и разнообразие от витамини и минерали.
Снощи приготвих ето това изключително експресно предястие, което, според моите представи, е точната увертюра към една хубава вечеря – здравословно, пъстро, пълно с полезни протеини, мазнини и въглехидрати, и изключително лесно за спретване.
Снощи приготвих ето това изключително експресно предястие, което, според моите представи, е точната увертюра към една хубава вечеря – здравословно, пъстро, пълно с полезни протеини, мазнини и въглехидрати, и изключително лесно за спретване.
- 6-7 големи пресни листа спанак
- 1 авокадо
- 300 гр. извара - аз използвам Домлян
- 1 с.л. лимонов сок
- 7-8 камби
- каперси за декорация
- соев сос на вкус
- няколко стръкчета розмарин по желание
- 1 авокадо
- 300 гр. извара - аз използвам Домлян
- 1 с.л. лимонов сок
- 7-8 камби
- каперси за декорация
- соев сос на вкус
- няколко стръкчета розмарин по желание
Измиваме и почистваме камбите като отрязваме "капачето", така че да се получи кухина.
Слагаме измития спанак, обеленото и нарязано авокадо, изварата, лимоновия сок и соевия сос в чопър и пасираме всичко докато получим хомогенен пастет (спанакът трябва да е накълцан на ситно).
Шприцоваме от пастета във всяка камба и декорираме по желание.
Поднасяме веднага :)
Слагаме измития спанак, обеленото и нарязано авокадо, изварата, лимоновия сок и соевия сос в чопър и пасираме всичко докато получим хомогенен пастет (спанакът трябва да е накълцан на ситно).
Шприцоваме от пастета във всяка камба и декорираме по желание.
Поднасяме веднага :)