Едно от най-любимите ми неща, когато ходя в Париж, е да си намеря някое уютно, кокетно малко кафене, в което да прекарвам сутрините си, наслаждавайки се на капучино в компанията на френски кроасан. ​

В последно време съм на спаначена тематика – опитвам се да инкорпорирам спанака в доста от нещата, които приготвям. Не само, защото е изключително полезен и има изключително много здравословни ползи, но и защото придава един изключително приятен привкус на всяко ястие. Ето една много лесна рецепта за солен кекс със спанак и сирене или както аз му казвам “спаначен хляб”. А най-хубавото е, че всичко се случва с магията на блендера. Дори да не разполагате с блендер, обаче, можете да получите същия ефект, с малко повече усилия  ​:)

През последните няколко уикенда все повече се затвърди тенденцията да поднасям солени мъфини за закуска - може би, защото са доста подходящи за онова междинно време, която нито е съвсем време за закуска, нито пък още е време за обяд. Този път вариацията е съвсем нова, макар основите да са си същите. 

От известно време започнах да експериментирам с рецепти за здравословни солени мъфини, които да поднасям на сутрешната уикенд трапеза в компанията на чаша ароматно кафе или чай. Най-любимото ми от всичко е, че изхождайки само от правилото задължително да включвам в рецептите здравословен вид и полезно количество протеини, мазнини и въглехидрати, в съзнанието ми се появяват толкова много и разнообразни идеи, че за момента немалко от тях си дремят в един списък "За приготвяне", без още да са успели да се класират :) 

Ето рецептата от изминалата събота - здравословни, лесни, бързи, пъстри и красиви, изобщо точно това, което си представях :) 

Почти не познавам някого, който да не обича да похапва крекерчета или разни други здравословни и не чак толкова гризини, солети, соленки и всякакви подобни хрупанки. Неусетно можете да финиширате с един цял пакет докато работите съсредоточено по някоя тежка офисна задача или пък докато отпускате с някой филм след работа. 

Понеже и аз доста си падам по този род мезенца, доста често тествам нови рецепти, които освен хрупкави и приятни са и здравословни - нещо, което определено не можем да постигнем консумирайки "купешките".

Много обичам да импровизирам с рецептите за соленки. Правя го по принцип, но соленките са вид парти мезе, което позволява комбиниране на най-различни продукти и доста често си правя експерименти на принципа "я да видя какво имам в хладилника". Е, и този път експериментът беше сполучлив ;)  

Едно от мезенцата, които реших да приготвя на новогодишното парти миналата седмица, бяха тези апетитни соленки с маслини и кашкавал. Получиха се толкова сполучливи, че докато ги рекламирах на гостите на въпросното парти взеха, е свършиха и аз самата не успях да им се насладя. Е, добре, че дегустирам докато готвя:) 

Едни прекрасни тематично-предколедни гризини с Гауда, които са страхотно мезе за бира, доста подобни на ето тези.

Много обичам пърленки. Рядко сядам на ресторант без да си поръчам каквото и да е друго и пърленка. Един от начините някой ресторант да ме спечели за редовен клиент определено е качеството на предлаганите пърленки. 

Опитала съм най-различни разновидности и изпълнения и смея да кажа, че рецептата тук е толкова лесна и бърза, че спокойно можете да си ги правите в домашни условия така между другото, докато вечерята се готви.

От много време се каня да се престраша да направя нещо хлебоподобно. Винаги съм имала изключително уважение към хляба като цяло, както и към хората, които успяват да направят хубав хляб, колкото и широко да е това като понятие. 

Тези царевични питки бяха първият ми опит в тази насока и се получиха доста приятни за консумация на момента, докато бяха още топлички. Комбинацията от брашна, която избрах аз, обаче, се оказа неблагоприятна при изстиване. Е, не че не бяха вкусни, но се втвърдиха доста, така че пропорциите може да се модифицират леко. 

Във всеки случай, ето продуктите, които използвах аз:

Класическите принцеси с кайма бяха любимата ми закуска, когато бях малка. И до ден днешен ако се чудя какво да направя за закуска, това е първото нещо, което изниква в главата ми. Разбира се това е поредната "рецепта", която пречупвам през своята призма и тук давам малко по-различно предложение за тази толкова любима, класическа закуска. 

От много време се каня да спретна някакви гризини/крекери или изобщо някакви солени бисквитки. Прегледах най-различни рецепти и предложения и в крайна сметка както почти винаги се случва - сътворих своя рецепта, която определено ще бъде повтаряна отново и отново.