В последно време съм на спаначена тематика – опитвам се да инкорпорирам спанака в доста от нещата, които приготвям. Не само, защото е изключително полезен и има изключително много здравословни ползи, но и защото придава един изключително приятен привкус на всяко ястие. Ето една много лесна рецепта за солен кекс със спанак и сирене или както аз му казвам “спаначен хляб”. А най-хубавото е, че всичко се случва с магията на блендера. Дори да не разполагате с блендер, обаче, можете да получите същия ефект, с малко повече усилия :)
- 200 гр. пресен спанак
- 1/2 ч.ч. кисело мляко
- 1 ч.л. сода бикарбонат
- 1 ч.ч. брашно
- 2 ч.л. бакпулвер
- 4 яйца
- 1/2 ч.ч. зехтин
- 100 гр. сирене
- 100 гр. кашкавал
- 4 печурки
- 1/2 ч.ч. кисело мляко
- 1 ч.л. сода бикарбонат
- 1 ч.ч. брашно
- 2 ч.л. бакпулвер
- 4 яйца
- 1/2 ч.ч. зехтин
- 100 гр. сирене
- 100 гр. кашкавал
- 4 печурки
Измийте добре спанака. Ако използвате блендер, поставете спанака в блендера. Ако ще приготвяте спаначения хляб на ръка - отцедете и нарежете спанака на дребно.
Разбийте яйцата със зехтина.
Разбъркайте содата в киселото мляко и добавете към горната смес.
Нарежете гъбите, настържете кашкавала и сиренето.
Разбъркайте всички продукти до хомогенност.
Пресейте брашното с бакпулвера и го добавете внимателно към останалите продукти. Разбъркайте внимателно.
Изпечете в тавичка по избор за около 40 минути на 180 градуса с обдухване. Охладете преди да нарежете.
По желание можете да изпечете сместа във форми за мъфини за около 15 минути на същите градуси.
Разбийте яйцата със зехтина.
Разбъркайте содата в киселото мляко и добавете към горната смес.
Нарежете гъбите, настържете кашкавала и сиренето.
Разбъркайте всички продукти до хомогенност.
Пресейте брашното с бакпулвера и го добавете внимателно към останалите продукти. Разбъркайте внимателно.
Изпечете в тавичка по избор за около 40 минути на 180 градуса с обдухване. Охладете преди да нарежете.
По желание можете да изпечете сместа във форми за мъфини за около 15 минути на същите градуси.