Едно от най-любимите ми неща, когато ходя в Париж, е да си намеря някое уютно, кокетно малко кафене, в което да прекарвам сутрините си, наслаждавайки се на капучино в компанията на френски кроасан.
Най-почетният ми дегустатор ме изненада със седмица в Париж за 26тия ми рожден ден и традицията нямаше как да не продължи. Попаднахме на това прекрасно малко местенце в близост до квартирата си, където започваше всеки ден от престоя ни в един от най-любимите ми градове.
И когато ми домъчнее за тези прекрасни летни сутрини, винаги спретвам по една тава с домашни мини бутер кроасанчета, които да ме върнат поне частично на онова специално място.
- 1 жълтък за намазване
- щипка мак за поръсване
- 2-3 с.л. кафява захар за поръсване
- 30-40 гр. сирене
- 1 банан
- 3-4 с.л. мармалад
- щипка мак за поръсване
- 2-3 с.л. кафява захар за поръсване
- 30-40 гр. сирене
- 1 банан
- 3-4 с.л. мармалад
Размразете бутер тестото.
Изрежете голям кръг от бутер тестото. Разрежете кръга на триъгълничета (както се реже пица).
Сложете по малко плънка в широкия край на триъгълничето и навийте като внимавате плънката да не излезе.
Поръсете всяко сладко кроасанче с по малко кафява захар, а тези със сирене - с малко мак.
Изпечете кроасанчетата на 200 градуса за около 25 минути.
Изрежете голям кръг от бутер тестото. Разрежете кръга на триъгълничета (както се реже пица).
Сложете по малко плънка в широкия край на триъгълничето и навийте като внимавате плънката да не излезе.
Поръсете всяко сладко кроасанче с по малко кафява захар, а тези със сирене - с малко мак.
Изпечете кроасанчетата на 200 градуса за около 25 минути.