Едно от мезенцата, които реших да приготвя на новогодишното парти миналата седмица, бяха тези апетитни соленки с маслини и кашкавал. Получиха се толкова сполучливи, че докато ги рекламирах на гостите на въпросното парти взеха, е свършиха и аз самата не успях да им се насладя. Е, добре, че дегустирам докато готвя:)
Ето и продуктите:
За тестото:
- 100 мл. бира
- 30 гр. пълнозърнесто брашно
- 1 ч.л. сол
- 1 ч.л. сода бикарбонат
- 3 с.л. меко масло
- 1 яйце
- 1 с.л. суха мая
- 200 гр. настърган кашкавал
- 100 гр. обезкостени черни маслини
- 1 жълтък за намазване
От всички продукти се замесва тесто и се оставя за около половин час. Разточва се на блат с дебелина по избор и се разрязва първо по дължина на ивици с ширина около 1 см., а след това и напречно, така че да се образуват пръчици.
Пръчиците се намазват с жълтък и се поръсват с подправки по желание.
За тестото:
- 100 мл. бира
- 30 гр. пълнозърнесто брашно
- 1 ч.л. сол
- 1 ч.л. сода бикарбонат
- 3 с.л. меко масло
- 1 яйце
- 1 с.л. суха мая
- 200 гр. настърган кашкавал
- 100 гр. обезкостени черни маслини
- 1 жълтък за намазване
От всички продукти се замесва тесто и се оставя за около половин час. Разточва се на блат с дебелина по избор и се разрязва първо по дължина на ивици с ширина около 1 см., а след това и напречно, така че да се образуват пръчици.
Пръчиците се намазват с жълтък и се поръсват с подправки по желание.
За поръсване по желание:
- сусам
- мак
- ленено семе
- босилек
- червен пипер
- универсална подправка
Изпичаме върху сладкарска хартия за около 10-12 минути на 170 градуса или докато пръчиците станат златисти.