Много обичам да импровизирам с рецептите за соленки. Правя го по принцип, но соленките са вид парти мезе, което позволява комбиниране на най-различни продукти и доста често си правя експерименти на принципа "я да видя какво имам в хладилника". Е, и този път експериментът беше сполучлив ;)
А ето и продуктите:
За тестото:
- 1 яйце
- 300 гр. брашно
- 100 гр. масло
- 100 гр. заквасена сметана
- 100 гр. извара
- 1/2 ч.л. сол
- подправки
- 1 яйце за намазване
От всички продукти замесваме лепкаво тесто, което оставяме за около 30 минути в хладилника.
Разточваме на блат с дебелина около 7-8 мм. и изрязваме във формички по избор.
Аз изрязах триъгълничета и притиснах ръбчетата им с вилица.
За тестото:
- 1 яйце
- 300 гр. брашно
- 100 гр. масло
- 100 гр. заквасена сметана
- 100 гр. извара
- 1/2 ч.л. сол
- подправки
- 1 яйце за намазване
От всички продукти замесваме лепкаво тесто, което оставяме за около 30 минути в хладилника.
Разточваме на блат с дебелина около 7-8 мм. и изрязваме във формички по избор.
Аз изрязах триъгълничета и притиснах ръбчетата им с вилица.
Преди да сложим соленките да се пекат ги намазваме с жълтък и поръсваме с подправки по избор - аз избрах черен и бял сусам.
Печем около 25 минути на 170 градуса или докато соленките придобият приятен златист загар. Много са подходящи вместо крекери за различни дипове и пастети.
Печем около 25 минути на 170 градуса или докато соленките придобият приятен златист загар. Много са подходящи вместо крекери за различни дипове и пастети.