От много време се каня да спретна някакви гризини/крекери или изобщо някакви солени бисквитки. Прегледах най-различни рецепти и предложения и в крайна сметка както почти винаги се случва - сътворих своя рецепта, която определено ще бъде повтаряна отново и отново.
Продуктите изглеждат много на пръв поглед, но като цяло бяха голяма импровизация, а тестото, което се получи, е много удобно и приятно за работа - не се лепи и няма нужда от никакво допълнително брашно за разточването.
А ето ги и продуктите:
- 100 мл. Бира
- 350 гр. пълнозърнесто брашно
- 1 ч.л. сол
- 1 ч.л. сода бикарбонат
- 1 с.л. свинска мас
- 1 яйце
- 2 ч.л. суха мая
- 4 с.л. олио
- 3 с.л. прясно мляко
- 50 гр. сирене чедър
- 1 яйце за намазване
А ето ги и продуктите:
- 100 мл. Бира
- 350 гр. пълнозърнесто брашно
- 1 ч.л. сол
- 1 ч.л. сода бикарбонат
- 1 с.л. свинска мас
- 1 яйце
- 2 ч.л. суха мая
- 4 с.л. олио
- 3 с.л. прясно мляко
- 50 гр. сирене чедър
- 1 яйце за намазване
За поръсване:
- Сусам
- Ленено семе
- Босилек
- 1 ч.л. универсална подправка
От всички продукти в първата група се замесва тесто. То се увива в кухненско фолио и се оставя в хладилник за половин час. След това към тестото се добавя настърганото сирене чедър и се размесва хубаво.
Разточих тестото на тънка кора, която намазах с яйце и поръсих с избраните от мен продукти.
Разрязах част от тестото във формата на дълги и дебели солети, друга част оформих като малки, тънки звездички, друга пък част сплетох на плитки и оформих в различни форми, а от последната излишна част оформих и изпекох купичка, която след това може да се използва като контейнерче за ядки и за самите крекери.
Изобщо пуснах въображението си и всичко, което сътворих, се оказа изключително и вкусно.
Гризинките са перфектно мезе за бира или за добавка към различни дипове и сосове.
- Сусам
- Ленено семе
- Босилек
- 1 ч.л. универсална подправка
От всички продукти в първата група се замесва тесто. То се увива в кухненско фолио и се оставя в хладилник за половин час. След това към тестото се добавя настърганото сирене чедър и се размесва хубаво.
Разточих тестото на тънка кора, която намазах с яйце и поръсих с избраните от мен продукти.
Разрязах част от тестото във формата на дълги и дебели солети, друга част оформих като малки, тънки звездички, друга пък част сплетох на плитки и оформих в различни форми, а от последната излишна част оформих и изпекох купичка, която след това може да се използва като контейнерче за ядки и за самите крекери.
Изобщо пуснах въображението си и всичко, което сътворих, се оказа изключително и вкусно.
Гризинките са перфектно мезе за бира или за добавка към различни дипове и сосове.