Сетих се за тази опияняваща шоколадова торта, която приготвих за последната нова година, съвсем случайно, защото бях заровила рецептата, която измислих за нея, на някакво хвърчащо листче при коледните декорации.
Та ако попаднете в ситуация, в която имате нужда ор експресен десерт за бързо реагиране, спокойно можете да прибегнете към тази компактна и ефектна рецепта, а гарантирам, че резултатът е неочаквано впечатляващ.
- 3 готови какаови блата*
Лично аз избягвам на всяка цена да купувам готови блатове, тъй като предпочитам да имам контрол върху всеки продукт, който използвам. Ако, обаче, ситуацията категорично го налага, използването на готови блатове в спорадични моменти не е твърде фатално. А ако предпочитате да си пориготвите блатовете в домашни условия и можете да отделите повече от 15 минути, препоръчвам блатовете по рецептата Рожденденска шоколадова торта "Велислава".
Крем:
- 500 гр. маскарпоне
- 400 гр. лешников крем или Nutella
- 4-5 с.л. уиски
Маскарпонето се разбърква с лешниковият крем или Nutella-та (може и да ги комбинирате) и се добавя уискито. Бърка се до хомогенност.
Тортата се сглабя внимателно и се глазира.
- 100 мл. сладкарска сметана
- 100 мл. натурален шоколад (над 60% какао)
- няколко ягоди за декорация
Шоколадът се разтопява със сметаната и след като е започнал да стяга съвсем леко (но е все още достатъчно течен, за да покрие лесно тортата) се излива в средата на тортата и внимателно се разпределя със шпатула, така че елегантно да се разтече по стените на тортата.
Ягодите се нарязват и се декорира по желание.