За връзка с мен:
  • Home
  • За мен
  • Предястия
  • Супи
  • Основни
  • Десерти
  • Тестени
  • Кетъринг
  • Галерия

Halloween импровизации 

10/31/2013

0 Comments

 
Picture
Празничното ми настроение тази година среща напълно непознати до този момент за мен мащаби, така че освен да се маскирам за пръв път от години, нямаше как да не спретна тематично Хелоуийнско меню за подобаващо отбелязване на празника с моята банда ентусиасти.

Read More
0 Comments

Тиквени сладки с течен шоколад

10/28/2013

0 Comments

 
Picture
Както доста добре си личи от преобладаващата част на рецептите, които споделям, а и от изобилието на този прекрасен плод/зеленчук през есенния период, тиквата е основен продукт в повечето ми кулинарни творения.


Рецептата за тези сладки в голямата си част е същата като тази, която предлагам за Вариации от тиквено тесто с много малки изключения. 

Read More
0 Comments

Торта йогурт с микс горски плодове

10/22/2013

0 Comments

 
Picture
Оригиналната рецепта за тази прекрасна, богата и същевременно много лека йогурт торта е от За Жената, но трябва да призная, че бях толкова вдъхновена от нея, че не можах да се сдържа да не я пречупя през своята призма. 

В резултат се получи много успешна комбинация от лек йогурт вкус и сладоледен ефект, които бяха перфектно допълнени от различни сезонни горски плодове. 

Като изпълнение тортата далеч не е сложна, но определено не мога да отрека, че изисква доста търпение и занимавка. Идеална е за специален повод, защото в домашни условия и без да се изискват кой знае колко умения, може да се получи това ефектно тортено бижу. 
Picture

Read More
0 Comments

Шоколадови ореховки 

10/22/2013

0 Comments

 
Picture
Както съм казвала многократно на всички, които ме познават и знаят за любителските ми кулинарни наклонности, готвенето за мен е от този вид страст, който тотално те поглъща и поема цялото ти внимание и концентрация. По тази причина предпочитам да готвя сама - аз рядко следвам рецепти и, за да мога да комбинирам и да експериментирам с различни продукти, имам нужда от пълна концентрация. 

Тези сладки, обаче, направих, докато с приятелят ми и сестрите му обсъждахме филма за Металика, който точно бяхме гледали на кино, така че концентрацията ми далеч не беше пълна. И въпреки това сладките се получиха много ефектни и приятни. Минус няколкото, които леко се препекоха в суматохата, докато разисквах някакъв сюжетен спор от филма с някой от гостите ми :) 

Read More
0 Comments

Маслени розови бисквитки за кафе 

10/21/2013

0 Comments

 
Picture
Хубавото на импровизираните десерти е, че винаги успявам да им намеря дегустатори. В идеалният сценарий радвам колегите с мезе за сутрешното кафе, а когато не мога, тайничко злоупотребявам с личната дегустация. 

С тези розови бисквитки дори нямах шанс да злоупотребя, бяха нападнати и унищожени от дежурните ми дегустатори доста бързо :) 

Read More
0 Comments

Бързи бисквитки с мармалад

10/21/2013

0 Comments

 
Picture
Едно много бързо решение, когато имате изненадващи гости, нямате много продукти под ръка, но имате огромно желание да зарадвате някой с някое сладко изкушение!

Read More
0 Comments

Карамелени курабийки - Неделнички

10/21/2013

0 Comments

 
Picture
Всяка неделя сутрин се будя пълна с енергия и вдъхновение да творя. Тези приятни карамелени курабийки си кръстих Неделнички, защото ги сътворих в една прекрасна, слънчева неделна сутрин като мезе за предстоящата ми бърза разходка до Пловдив. 

Read More
0 Comments

Какаови звездички

10/21/2013

0 Comments

 
Picture
Това е една доста бърза и лесничка рецепта за сладки, които са идеално решение за неочаквани гости или пък за намиране приложение на излишно тесто, което сте приготвили да речем за Шоколадови тарталети с тиквен крем. 


Всички продукти се смесват и тестото се оставя 15-тина минути да престои, завито с фолио в хладилника. След това размесвате на около 5-милиметров блат, харесвате си любимите формички за сладки и печете около 10 минути на 180 градуса върху хартия за печене. 

Сладките са идеално допълнение за сутрешното кафе, защото стават невероятно хрупкави след като престоят една нощ. 

Read More
0 Comments

Вариации от тиквено тесто

10/21/2013

0 Comments

 
Тиквени тарталетки с бисвитено-тиквен крем*
Picture
Като един виден ценител на тиквата и всички нейни приложения и възможности за импровизации, следващите два десерта представляват вариации на едно доста стандартно, лесно и непретенциозно тесто с тиквен мотив, които сътворих в стремежа си да изпробвам най-новите си формички за печене. 
Карамелизирани тарти с бисквитено-тиквен крем** 
Picture

Read More
0 Comments

M&Ms цветенца с белтъчна глазура

10/21/2013

0 Comments

 
Picture
Много обичам, когато в изблик на креативност и при липса на твърде много продукти в любимия ми кулинарен шкаф, се ражда някоя импровизирана рецепта, която е не само лесна за изпълнение, непретенциозна откъм продукти, а същевременно се превръща в истински хит сред гладниците, с които споделям резултата. 

Такъв беше случаят и с M&Ms сладките. Като любител-кулинар, никога не мога да си позволя да ида някъде на домашна вечеря и да не допринеса по някакъв начин към трапезата. Та след като видях, че разполагам с около час и с няколко остатъчни продукти от предишни рецепти, набързо забърках тези красиви десертчета. 

Read More
0 Comments

Шоколадови тарталети с тиквен крем

10/19/2013

0 Comments

 
Много си падам по нетрадиционните комбинации. Обожавам да смеся няколко крайно разнородни продукти и да получа резултат, в който сякаш всичко си идва точно на мястото. 

Ето например тарталетите - популярен десерт, който подлежи на всякакви импровизации. И аз импровизирах. С тиква! Странно? Да, но прекрасно странно ;) Ето как. 
Picture

Read More
0 Comments

Съботни панакотени мини-сладоледчета

10/19/2013

0 Comments

 
Picture
Въпреки че приключихме с летните температури за тази година, нищо не ни пречи от време на време да се глезим с някое сладоледче. Особено ако е домашно приготвено :) 

Read More
0 Comments

Двуцветен чийзкейк 

10/3/2013

0 Comments

 
Picture
С поредното отбелязване на специален повод някак си естествено се наложи поредното сътворяване на чийзкейк :) 

Този тук беше по случай своеобразното прощално парти на двама много скъпи напускащи колеги. 

Read More
0 Comments
    Коя е Софи

    RSS Feed

    Categories

    All
    Бонбони
    Бутер тесто
    Диетични и здравословни
    Диетични и здравословни
    Дребни сладки
    Дребни сладки
    Дребни сладки
    Изкушения с тиква
    Изкушения с тиква
    Изкушения с тиква
    Мъфини
    Пайове
    Пайове
    Плодове
    Плодове
    Постни
    Постни
    Празнични
    Рула
    Сладкиши и кексове
    Сладкиши и кексове
    Сладкиши и кексове
    Сладоледени
    Сладоледени
    Тарти и тарталети
    Тарти и тарталети
    Тестени
    Тестени
    Торти
    Торти
    Чийзкейкове
    Чийзкейкове

    Archives

    September 2015
    August 2015
    March 2015
    January 2014
    December 2013
    November 2013
    October 2013
    September 2013
    August 2013
    July 2013
    June 2013
    April 2013
    January 2013
    December 2012
    November 2012

Powered by Create your own unique website with customizable templates.