За сладките:
- 500 гр. пасирана задушена тиква
- 50 мл. прясно мляко за пасиране на тиквата
- 1 ч.ч. захар
- 2 белтъка
- 2.5 ч.ч. брашно
- 1 ч.л. бакпулвер
- 1 ванилия
- 60 гр. меко масло
- 2 с.л. мед
От посочените продукти се получиха общо около 30 слепени сладки (или 60 единични)
Задушаваме тиквата и я пасираме до хомогенно пюре с прясното мляко. Постепенно добавяме захарта, белтъците, маслото, меда и подправките, като разбъркаме непрекъснато.
Накрая добавяме пресятото брашно и отново разбъркваме.
Тестото се получава сравнително рядко и лепкаво, така че с помощта на лъжица оформяме малки топчета с еднакъв размер и ги разпределяме на разстояние едно от друго върху хартия за печене.
Печем около 10 минути на 170 градуса.
- 100 гр. смлени орехи
- Черен сусам
- Бял сусам
- 50 гр. пудра захар
- 2 с.л. мед
- 100 гр. сирене Рикота
- 200 гр. крема сирене
Разбъркваме всички продукти в блендер и започваме внимателно да слепваме сладките с крема.
Охлаждаме добре, за да омекнат сладките и да се напои тестото с крема.